Quy trình trồng nấm linh chi chuẩn từ Appa

1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nấm linh chi được sử dụng nguyên liệu chủ yếu là mùn cưa của những loại gỗ mềm, không có tinh dầu và các độc tố, không ẩm mốc.

Ngoài ra mọi người thường thấy câu hỏi là Nấm linh chi mọc trên cây gì? Nó còn có thể mọc từ các nguyên liệu là than gỗ và các cây thuộc họ than thảo.
2. Xử lí nguyên liệu để trồng nấm linh chi
- Nấm linh chi trong tự nhiên: Đầu tiên tạo ẩm mùn cưa bằng nước sạch và hòa vôi theo tỉ lệ 1%, ủ ở đống rồi đậy đống ủ đó bằng bạt nilon cho mùn cưa ngấm đủ nước và trương nở các tế bào.
- Sau khoảng 2-3 ngày bạn kiểm tra độ ẩm cuẩ đống ủ phải đạt 65%( kiểm tra bằng phương pháp cảm quan và đảo đống ủ đó lại 2-3 ngày)

3. Đóng túi để trồng linh chi vào
- Mùn cưa khi đã tạo ẩm được phối trộn them khoảng 10% cám bắp, 0,5% bột nhẹ, 10% cám gạo trộn nhiều lần thật đều.
- Cho hỗn hợp trên vào túi có kích thước khoảng 25.35 trong lượng mỗi túi đạt khoảng 1,2- 1,4 kg.
- Luồn cổ nút vào miệng túi, buộc dây cao su, cho nút bông vào rồi đậy nắp lại đưa  vào nồi hấp.

4. Thanh trùng 
Theo như các chuyên gia con nhà nghề trồng nấm linh chi chỉ ra:

Phương pháp 1: hấp cách thủy với nhiệt độ 100 độ C trong thời gian 12-15h sôi. 

- Tùy theo quy mô sản xuất, có thể hấp bịch trong thùng phi hoặc lò hấp với số lượng khoảng 60 bịch/thùng phi, và khoàng 700-1500 bịch/lò hấp.
- Có thể sử dụng  các loại chất đốt như củi, than tổ ong, củi để đun nước hấp bịch nhưng để có hiệu quả tốt nhất là nên dùng than tổ ong .
- Thời gian hấp ở thùng phi trồng nấm linh chi kéo dài trên 12 tiếng đồng hồ kê từ khi nước sôi( 3 lần than tổ ong)
- Thời gian được hấp ở lò hấp kéo dài trên 36 tiếng đồng hồ từ khi nước sôi.

Phương pháp 2: thanh trùng bằng nồi áp suất ở nhiệt độ 119-126 độ C và áp suất đạt 1,2-1,5 At trong thời gian 90 phút đến 120.

- Giống nấm linh chi: có 2 loại ; trên hạt thóc và trên que sắn.
- Cần chọn giống nấm linh chi đúng độ tuổi, không mốc hay vi khuẩn, nấm dại.
- Vệ sinh phòng cấy: sạch sẽ. được thanh trùng định kì bằng bột lưu huỳnh.
- Các dụng cụ cần để cấy giống: que cấy, đèn cồn, kéo, cồn sát trùng, bông sạch và box cấ hay còn gọi là tủ cấy.
- Các nguyên liệu đảm bảo đã được thanh trùng để nguội.