Tác dụng và cách dùng nấm Sò

Một số nghiên cứu khác đã chứng minh nấm sò có tác dụng giảm cholesterol và đường máu.

Nấm sò có tác dụng rất tốt với một số bệnh sau:

– Có tác dụng phòng ngừa và điều trị các bệnh liên quan đến huyết áp
– Chống béo phì, chữa bệnh đường ruột
– Làm giảm cholesterol trong máu;
– Hỗ trợ điều trị bệnh gout
– Phòng ngừa bệnh ung thư

Nấm sò có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, nó chứa nhiều protein, vitamin và các acid amin có nguồn gốc thực vật, cơ thể dễ hấp thụ. Đặc biệt với hàm lượng protein cao, Nấm sò hoàn toàn có thể bổ sung thêm lượng đạm thay thế các món ăn từ thịt, cá có nguồn gốc từ động vật dễ gây béo phì.

Các chất dinh dưỡng và vi chất trong nấm có lợi cho sức khỏe con người dễ dàng chuyển hóa thành năng lượng cho cơ thể, đây là giải pháp rất tốt dành cho các bệnh nhân bị tiểu đường, bệnh gút, mỡ máu cao và những người thích ăn chay.

Cách chế biến và sử dụng nấm sò

Thường thì chị em mua về chỉ rửa sơ với nước muối rồi mang đi xào, cách làm này khiến cho nấm nhạt đi và bị nhũn. Và điều đáng lưu ý nữa, nấm trong dưỡng sinh được xếp hàng cực âm, người bệnh không nên ăn. Còn trong chế độ ăn hàng ngày nấm âm sẽ có cách sơ chế để nó dương hơn, nấm ngon và tốt cho sức khỏe hơn.
Bí quyết để có được món nấm bào ngư ngọt và giòn hơn gồm có 2 bước chính: Chọn nấm và sơ chế nấm. Tất thảy bí quyết đều được chia sẻ từng chi tiết một, hãy xem bí quyết đó như thế nào trong bài viết chi tiết dưới đây nhé.

Xào nấm với hành tỏi

Cho dầu vào, phi hành hoặc tỏi băm để khử âm dầu, hành tỏi phi thơm cũng như là khử nốt mùi hôi (thường có) của nấm. Lần lượt đổ nấm vào xào. Cho một chút muối vào xào cùng nấm (Nên để ý đến lượng muối cho vào nấm xào đừng để bị mặn). Nấm sẽ thơm, dai và tiết ra vị ngọt rất là ngon.

Áp dụng nấm đã xào với các món như thế nào?

Rồi, lúc này nếu nấm cùng với mướp, hay xào với thịt. Bạn nên sơ chế thịt chín, sau đó cho nấm vào công đoạn gần cuối, xào cùng lại với nhau là được. Còn nếu nấu cháo, bạn nên xào chín hẳn nấm, cháo chín cho nấm đã xào vào cùng, đun sôi cháo lại lần nữa là dùng được. Cũng áp dụng cho món canh với cách xào sơ nấm như thế này luôn.